Que me diríais si la prestigiosa revista sobre vino "The Wine Advocate" dirigida por unos de los mejores críticos de EEUU, Robert Parker, puntúe a Sedella como mejor vino tinto de Andalucía, con 93 puntos.
Que menos que probarlo...
Pero para conocer bien este fabuloso vino, habría que conocer bien su historia, su elaboración, su entorno,... No es la primera vez que Sedella vino sorprende a un critico, la famosa critica londinense, Jancis Robinson, para la añada 2010, ya habló maravillas sobre el. http://www.jancisrobinson.com/articles/sedella-2010-sierras-de-malaga.
No puedo decir que Sedella tenga una historia que hable por el solo, ya que solo posee 4 añadas (2008,2009,2010 y 2012, la 2011 se perdió por un problema de "hongos" imposible de erradicar por la agricultura ecológica que emplea la bodega).
Sedella vino es un bebé en un país como el nuestro donde encontramos verdadero matusalenes del vino. Pero cada año ha ido evolucionando, aprendiendo de su entorno, de sus raíces (cepas de 75 años), de su creador que ha logrado marcar a Sedella como un vino de paisaje y sabor a La Axarquia.
Único en su especie.
Su suelo, La Axarquia, al ser pizarra laminada y con una orografía tipo desfiladero, los viñedos se ven obligados a desarrollar raíces muy profundas para
alcanzar las fuentes de humedad.
Con una viticultura y elaboración ecologica, Sedella se gana a los mas exigentes.
Un cultivo ecológico, sin nada sintético, todo a base de extractos de plantas, como la manzanilla, el tabaco, ortiga, cola de caballo, suero de leche,... fungicidas naturales para mantener la salud de las vides.
En bodega se comparte la misma filosofía, usando monedas de plata para su crianza de 14 meses en barrica de roble francés, el uso de sulfito es escaso, solo para garantizar la homogeneidad del vino.
Un vino que sabe envejecer, y evoluciona con los años, la añada 2008 (la primera y agotada), de la cual tengo la suerte de ser el propietario de 6 botellas, hoy por hoy esta sublime.
Con un total de 2920 botellas elaboradas para el consumo de esta añada 2012, Sedella se convierte en un vino exclusivo para el alcance y disfrute de todos.
Los 93 puntos de Parker es el resultado de un trabajo bien hecho, con métodos ancestrales para la consecución de un vino de que seguro dara que hablar en añadas futuras.
Enhorabuena a Sedella vinos y a su propietario Lauren Rosillo, por hacer posible que la magia de un vino te transporte a esta maravillosa tierra que es La Axarquia.
